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Lechería Latina, Empresa
Lechería Latina inició sus actividades el año 2001 como resultado de la explotación de varias áreas de negocios dedicados al sector lácteo de América Latina. Desde el comienzo de nuestras actividades sus ejecutivos han estado relacionados a las áreas de Comercio Exterior y Contenidos específicos.
El Grupo Lechería Latina ha ido ampliando gradualmente sus operaciones comerciales por toda América Latina. Con tal motivo cuenta con una representación comercial en Venezuela y el día 31 de marzo de 2003 se realizó la apertura de la representación comercial en Chile.
Lechería Latina ofrece un espacio en el mercado tanto para compradores como para vendedores y se concentra en el desarrollo del comercio intra Latinoamericano de ingredientes y productos lácteos.
La presencia física de Lechería Latina en este mercado es una ventaja importante para las industrias de productos lácteos de la zona. Nuestra experiencia y contactos en los mercados de productos lácteos mundiales crean salidas comerciales adicionales para la industria productora local, y proporcionan más alternativas para las industrias alimenticias mediante la ampliación de sus opciones de adquisición.
La base global de proveedores de Lechería Latina comprende a productores, exportadores y distribuidores de lácteos en toda América Latina. La base global de clientes de Lechería Latina incluye a: fabricantes, importadores y distribuidores de productos lácteos. Lechería Latina es un creador de mercado para sus clientes, ofreciendo servicios de logística, financiación y opciones de moneda y opiniones, investigación e información de mercado.
Con semejante paquete informativo, Lechería Latina elimina el riesgo externo de sus clientes en las funciones de ventas o adquisición. Financiamiento de transacciones comerciales Como único operador privado el sector de América Latina, Lechería Latina se asocia con operadores financieros más importantes administra las transacciones en sus propias oficinas y confidencialmente a través de un personal profesional de expertos en financiación de transacciones comerciales.
Disponibles
Gordura en estado sec Entre 45.0 y 59.9%
Humedad: Entre 36.0% y 45.9%
Coliformes a 30º C/g: n=5 c=2 m=200 M=50000
Coliformes a 45º C/g: n=5 c=2 m=100 M=500
Estafilococos aureus/g: n=5 c=2 m=100 M=1000
Salmonella spp/25 g: n=5 c=0 m=0
Graso, de consistencia semidura y elástica, no...
Grupo: Queso parmesano
Disponibles
Cenizas: Máximo 2.0 p/p
Humedad: Máximo 30.0% p/p
Materia grasa: Entre 6.0% y 9.0%
Sólidos totales de leche: Mínimo 24.0% p/p
Coliformes a 30º C/g: Máximo 10 ufc/g
Hongos y levaduras: Máximo 100 ufc/g
Aspecto y textura: de consistencia cremo, de textura lisa y suave, sin cristales...
Grupo: Postres de leche
Disponibles
Cenizas: Máximo 2.0 p/p
Humedad: Máximo 30.0% p/p
Materia grasa: Entre 6.0% y 9.0%
Sólidos totales de leche: Mínimo 24.0% p/p
Coliformes a 30º C/g: Máximo 10 ufc
Hongos y levaduras: Máximo 100 ufc/g
Aspecto y textura: de consistencia cremosa, de textura lisa y suave, sin cristales...
Grupo: Postres de leche
Disponibles
Humedad: Máximo 16.0
Materia grasa: Máximo 82.0%
Sólidos no grasos: Máximo 2.0%
Coliformes a 30ºC/g: Máximo 10 ufc/g
Hongos y levaduras: Máximo 100 ufc/g
Aspect de consistencia sólida.
Color: blanco amarillento.
Sabor y olor: de sabor suave característico, aroma delicado, sin olor ni...
Grupo: Mantequilla
Disponibles
Gordura en estado sec Entre 25.0 y 44.9%
Humedad: Máximo 35.9%
Coliformes a 30º C/g: n=5 c=2 m=200 M=1000
Coliformes a 45º C/g: n=5 c=2 m=100 M=500
Estafilococos aureus/g: n=5 c=2 m=100 M=1000
Salmonella spp/25 g: n=5 c=0 m=0
Consistencia dura, de textura compacta y quebradiza,...
Grupo: Queso parmesano
Disponibles
Gordura en estado sec Entre 25.0 y 44.9%
Humedad: Entre 36.0% y 45.9%
Coliformes a 30º C/g: n=5 c=2 m=1000 M=5000
Coliformes a 45º C/g: n=5 c=2 m=100 M=500
Estafilococos aureus/g: n=5 c=2 m=100 M=1000
Salmonella spp/25 g: n=5 c=0 m=0
Masa semicocida,moldeada,prensada,salada y...
Grupo: Quesos
Disponibles
Humedad: máx. 3.00
Cenizas: máx. 9,5%
Grasa: máx. 1%
Proteínas: mínimo 12.00%
pH: mínimo 6.00
Acidez titulable: máx. 16 ºD.
Hidratos de Carbon mín 75.0%
Coliformes totales: menor a 50 UFC / g
E. Coli: ausencia en 5 g
Hongos y Levaduras: menor a 100 UFC /g
Aerobios mesófilos totales:...
Grupo: Suero seco lácteo
Disponibles
Gordura en estado sec Entre 25.0 y 44.9
Humedad: Máximo 35.9% p/p
Coliformes a 30º C/g: n=5 c=2 m=200 M=1000
Coliformes a 45º C/g: n=5 c=2 m=100 M=500
Estafilococos aureus/g: n=5 c=2 m=100 M=1000
Salmonella spp/25 g: n=5 c=0 m=0
Consistencia dura, de textura compacta y quebradiza,...
Grupo: Quesos salados
Disponibles
Gordura en estado sec Entre 45.0 y 59.9%
Humedad: Máximo 55.0%
Coliformes a 30º C/g: n=5 c=2 m=5000 M=10000
Coliformes a 45º C/g: n=5 c=2 m=1000 M=5000
Estafilococos aureus/g: n=5 c=2 m=100 M=1000
Salmonella spp/25 g: n=5 c=0 m=0
Consistencia semidura a semiblanda según el contenido de...
Grupo: Quesos
Disponibles
Es el producto que se obtiene a través de una leche homogeneizada, que ha sido sometida durante 4 segundos a una temperatura de 140°C, mediante un proceso de flujo continuo, inmediatamente enfriada a menos de 32°C, con el agregado de vitaminas en un contenido aproximado cada 100 cm3 de leche de 250...
Grupo: Leche